Foto: Vivoli
Con la pandemia del coronavirus, los negocios han tenido que ponerse creativos para seguir atendiendo a sus clientes. Ahora, en Florencia, muchos han aprovechado un invento antiguo para cuidar de todos. Italia fue uno de los primeros países en ser azotados por la pandemia, lo que los llevó a cerrar todo a principios de marzo. Por lo tanto, solo estaba permitido vender comida a domicilio o, en algunos casos, para llevar. Afortunadamente, un truco que data de la época de la peste ha ayudado a algunos comerciantes a seguir trabajando.
Las ventanas de vino, o buchette del vino, datan de la década de 1630 y se volvieron populares mientras la peste arrasaba en Europa. Incluso en esa época, los mercantes sabían que la enfermedad podía contagiarse al tener contacto con otros, así que las pequeñas aberturas les permitían vender vino sin riesgo de contagio. Para recoger el dinero, pasaban una pequeña bandeja de metal por este hueco, que se desinfectaba con vinagre después de cada transacción.
Exclusivas de la Toscana, todavía hay más de 150 ventanas de vino esparcidas por la región y algunos propietarios de tiendas las han utilizado para continuar vendiendo mientras mantienen una distancia segura. La Asociación Cultural Buchette del Vino, que trabaja para preservar las ventanas de vino restantes, ha documentado este fenómeno en su sitio web. En Florencia, la heladería Vivoli usa su ventana de vinos para servir helados y café a sus clientes. Al otro lado de la ciudad, Babae mantiene la tradición usando su ventana de vino durante la hora feliz, algo que empezaron a hacer en 2019. Desde esta pequeña abertura, reparten copas de vino y cócteles spritz a las masas.
El uso de estas ventanas de vino habla de la resiliencia y adaptabilidad de los italianos. Cuando el país estaba siendo devastado por las primera ola del coronavirus, se unieron para aplanar la curva. Desde cantar desde sus balcones hasta diseñar mascarillas innovadoras, hicieron todo lo que había que hacer para mejorar la situación.
Las ventanas de vino, o buchette del vino, se usaron por primera vez en Florencia en la década de 1630 para que los comerciantes se mantuvieran a salvo durante la peste.
Ahora están siendo usadas durante el coronavirus para servir de todo, desde vino hasta café y helado.
Fotos: Buchette del Vino
Foto: Vivoli
Muchos clientes satisfechos también han compartido fotos del servicio en las ventanas de vino.
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h/t: [Insider]
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