Una de las primeras cosas que vienen a nuestra mente cuando pensamos en las escuelas estadounidenses son sus cafeterías y la comida que allí se ofrece. Ahora, el distrito escolar de Elkhart en Indiana, Estados Unidos, busca mejorar la calidad de vida de sus estudiantes desde la cocina escolar, y han hecho todo lo posible para asegurarse de que sus estudiantes no pasen hambre. La institución se ha aliado con Cultivate, una organización sin fines de lucro local, que “rescata alimentos” y guarda la comida que fue preparada pero no servida durante el desayuno y el almuerzo. La primaria Woodland es la sede del piloto de este programa, que ofrece meriendas para el fin de semana a los estudiantes más necesitados. Los chicos se llevan a casa suficiente comida para alimentarse por dos días, hasta la llegada del lunes.
El programa resuelve un problema que muchos estudiantes enfrentan cada semana. Todos los estudiantes de Elkhart tienen la oportunidad de comer el desayuno y el almuerzo de la cafetería, pero para algunos, estas comidas son la única fuente constante de alimentación en sus vidas. Las meriendas para llevar ofrecen una forma de darle de comer a aquellos que necesitan ayuda después de la escuela.
Un aspecto ingenioso de este programa es que los trabajadores de la cafetería no tienen que preparar más comida. Los cocineros de Woodland—como en la mayoría de las escuelas—preparan comida de más para sus estudiantes. La comida que no es servida generalmente es desechada al final del día, ¡pero no más! Cultivate visita la escuela tres días a la semana y empaca las sobras que aún están frescas como meriendas congeladas. Los viernes, 20 estudiantes reciben una mochila con ocho meriendas.
La Academia de Liderazgo de la Cámara de Comercio ayudó a lanzar este programa de comidas para llevar. “Está teniendo un gran impacto”, señala Melissa Ramey de la Academia de Liderazgo. “Estoy orgullosa de eso. Fue desgarrador escuchar que los niños se van a casa los fines de semana y que no tienen nada para comer”. Gracias a su éxito, el distrito planea expandir el programa a otras escuelas.
h/t: [Mental Floss]
Artículos relacionados:
Ingeniosa campaña de publicidad logra reducir el consumo de agua en Denver
Miles de estudiantes de todo el mundo faltan a la escuela para protestar contra el cambio climático
