Los macarrones dulces (o macarons) no son nada fáciles de preparar. Esta delicada galleta a base de merengue es conocida por su sensibilidad a la humedad, y si las condiciones de horneado no son las adecuadas, es probable que no queden bien. Por eso, el hecho de que Kim Delia logre producir macarrones impecables es digno de admirar—y eso, sin considerar que además los usa para crear increíbles esculturas comestibles. La repostera forma diminutas flores, animales y paisajes y los coloca por encima y dentro de sus dulces creaciones.
Delia comenzó a hacer macarrones en enero de 2019. “No fue por ninguna razón en especial”, le dice a My Modern Met. “Sólo me gusta comerlos y tenía que hacer la prueba”. Una vez que dominó el macarrón normal, comenzó a inyectar su creatividad en el proceso. “Sólo trabajo con fondant”, revela Delia. El fondant es conocido por su flexibilidad y por sus similitudes con la arcilla, por lo que se presta para hacer creaciones escultóricas. Además del fondant, la repostera utiliza herramientas de modelado, colorantes comestibles, pegamento comestible, palillos y agujas para dar forma y colocar todos los deliciosos elementos en su lugar.
Como podrás imaginar, el arte de los macarrones es un trabajo meticuloso. “Por eso me lleva tanto tiempo publicar cosas nuevas en Instagram“, dice Delia. Pero si te interesa probarlo, Delia tiene algunos consejos. “Lo importante es: tener paciencia y buena música o un programa de detectives de fondo”.
Kim Delia crea deliciosos macarrones y los transforma en increíbles esculturas comestibles.
Kim Delia: Instagram
My Modern Met obtuvo permiso de Kim Delia para reproducir estas imágnes.
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