Comida

15 de septiembre de 2020

Repostero japonés prepara dulces wagashi que parecen pequeñas aves de colores

Si alguna vez has visitado una tienda de postres japoneses, sabes bien que están llenos de dulces coloridos y deliciosos. Una de las golosinas más famosas es el nerikiri wagashi (que literalmente significa “dulces japoneses”). Inventados en Japón durante el el periodo Edo, estas delicias japonesas por lo general están hechas de mochi (arroz machacado), anko (pasta de frijoles rojos dulces azuki), y/o fruta.

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26 de agosto de 2020

Estos hermosos pasteles malayos revelan complejos patrones geométricos con cada corte

Un buen pastel festivo puede hacer que cualquier ocasión sea especial, y el manjar malayo llamado kek lapis Sarawak es tan hermoso que no se necesita ningún otro centro de mesa. Creados por primera vez en los años 70, los pasteles de capas de Indonesia originalmente inspiraron a los panaderos del estado de Sarawak, quienes desarrollaron su propia versión con diseños complejos hechos de capas finas saborizadas naturalmente.

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3 de agosto de 2020

Estos coloridos pasteles parecen estar cubiertos de miles de cuentas diminutas

Algunos pasteles se ven tan bonitos que casi es difícil comerlos (casi). Siân-Amy Pettit, también conocida como @thepetitepudding, hace coloridos pasteles que nos hacen entrar justo en este dilema. Pettit usa una herramienta de decoración para crear elaborados diseños punteados, con lo que los pasteles terminados parezcan estar cubiertos de miles de cuentas. Desde motivos geométricos hasta animales y cactus, cada pastel es una verdadera obra de arte comestible.

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19 de julio de 2020

Una dulcería japonesa se inspira en las estrellas para reinventar un postre tradicional

Cada año, la gente de Japón celebra Tanabata (o Festividad de las Estrellas), un evento que tiene sus orígenes en el festival Qixi en China. Esta fiesta conmemora el encuentro de las deidades celestiales japonesas Orihime y Hikoboshi, representadas por las estrellas Altair y Vega. Según la leyenda, la Vía Láctea separa a estos amantes, y solo se les permite reunirse una vez al año en el séptimo día del séptimo mes lunar (7 de julio).

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