A primera vista, este pay de limón de la repostera japonesa @tomeinohito luce como una tarta vacía, excepto por la pequeña flor de crema batida que parece flotar sobre una cama de cristal. ¡Es ahí cuando el relleno con sabor a limón hace su magia! Mira de nuevo y verás el relleno “invisible”. Este postre de ilusión óptica hace honor al apodo de esta repostera—“tomei no hito” literalmente significa “persona transparente”.
Hace poco, @tomeinohito compartió fotos de su mágica tarta de limón hecha en casa junto con la lista de ingredientes que usó. El relleno de este pay transparente está hecho de una mezcla de grenetina, vino blanco, azúcar, miel y limón. Al principio puede no parecer (ni verse como) mucho, pero una vez que la luz la toca desde el ángulo correcto, esta tarta parece estar hecha de cristal.
Si has horneado muchas cosas desde que inició el confinamiento y buscas un nuevo desafío, ¿por qué no intentas hacer el pay de limón transparente de @tomeinohito?
¿Quieres hacer tu propia tarta “invisible” en casa?
Ingredientes
Masa para la tarta
- Harina (330 gramos/11.6 onzas)
- Mantequilla (180 gramos/6.3 onzas)
- Azúcar glass (150 gramos/5.3 onzas)
- Huevo batido (60 gramos/2.1 onzas)
- Harina de almendras (60 gramos/2.1 onzas)
- Canela (1 cucharadita)
- Nuez moscada (al gusto)
Relleno de la tarta
- Limón (uno)
- Vino blanco (200 mililitros/6.8 onzas)
- Azúcar (30 gramos/ 1 onza)
- Grenetina (8 gramos/0.3 onzas)
- Miel (al gusto)
Crema
- Crema batida (50 mililitros/1.7 onzas)
- Azúcar (1 cucharada)
Este no es cualquier pay de limón—¡La repostera japonesa @tomeinohito ha creado un delicioso relleno transparente!
透明なレモンタルト pic.twitter.com/IxKrM5MnM6
— tomei/透明愛好家 (@tomeinohito) April 11, 2020
La artista publicó una lista de ingredientes para su tarta de limón, invitando a sus seguidores a probarlo. Estos son los resultados.
— (@miu9251) April 12, 2020
完璧な透明にはならなかったけど作れました！美味しかったです！(●︎´▽︎`●︎) pic.twitter.com/hxvyftZqLq
— 桃缶 @黄桃派 (@momoumeemono) April 16, 2020
母と試行錯誤しながら作らせていただきました！とてもキラキラとした楽しい1日になりましたありがとうございます pic.twitter.com/umqEDYmReb
— po (@po23017005) April 18, 2020
Este no es el único postre transparente que ha creado @tomeinohito. Es una experta en tartas que parecen estar hechas de cristal.
白イチゴのミルクゼリーケーキ pic.twitter.com/M1qrS8l6Lr
— tomei/透明愛好家 (@tomeinohito) April 20, 2020
七條甘春堂の爽や菓が
とてもさわやか。 pic.twitter.com/dL6Racxu0L— tomei/透明愛好家 (@tomeinohito) April 15, 2020
板フルーツ寒天 pic.twitter.com/DZx9Gwd6ff
— tomei/透明愛好家 (@tomeinohito) April 13, 2020
塩抜きした桜と水だけで作った花咲く水ゼリー。黒蜜やハチミツをかけて食べると甘さの中にサクラの香りが広がる。 pic.twitter.com/z8YXbjcbE0
— tomei/透明愛好家 (@tomeinohito) April 3, 2020
@tomeinohito: Twitter
h/t: [SoraNews24]
Todas las imágenes vía @tomeinohito.
Artículos relacionados:
Chef japonés nos muestra cómo hacer esta hermosa gelatina arcoíris en casa
Estos pasteles de gelatina inspirados en la naturaleza son verdaderas obras de arte
Esta panadería japonesa hace adorables panecillos con forma de trasero de corgi
