Desde huevos fritos hasta pan tostado, convertir alimentos comunes en arte es un pasatiempo popular en Japón. Inspirado por el arte tradicional de la decoración de frutas (conocido como mukimono) y el tallado de frutas tailandés, el chef y artista culinario japonés Takehiro Kishimoto esculpe intrincados motivos y patrones sobre frutas y verduras.
El arte del tallado de frutas tailandés originalmente se usaba para decorar la mesa de la familia real, y a menudo implicaba tallar elaborados motivos tridimensionales (como flores) en la suave pulpa de las manzanas, sandías y más. El arte japonés del mukimono tiene cientos de años de antigüedad, y consiste en crear adornos decorativos para las comidas. Al fusionar ambas tradiciones, Kishimoto ha desarrollado su propio estilo híbrido, donde las frutas y verduras frescas adoptan los motivos de ambas culturas.
Utilizando una cuchilla afilada, Kishimoto talla meticulosamente sus diseños en aguacates, manzanas, zanahorias, brócoli y más. En algunos casos, convierte los alimentos en elegantes flores, mientras que otras piezas de fruta y verdura son decoradas con patrones geométricos inspirados en los textiles tradicionales japoneses. Cada obra maestra comestible muestra el increíble talento y paciencia del artista: ¡algunas piezas pueden tardar varias horas en completarse! Pero ¿qué pasa con las creaciones de Kishimoto cuando termina de trabajar? Él dice, “Las tallo y las como”.
Sigue hacia abajo para ver algunas de las obras de arte comestibles de Kishimoto, y descubre más de su portafolio en Instagram.
El artista culinario japonés Takehiro Kishimoto talla elaborados patrones sobre frutas y verduras.
Kishimoto se inspira tanto en el tallado de frutas tailandés como en el arte tradicional japonés de la decoración de frutas, conocido como mukimono.
Cada obra maestra comestible se realiza utilizando una cuchilla afilada.
Takehiro Kishimoto: Instagram
h/t: [Colossal]
Todas las imágenes vía Takehiro Kishimoto.
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