Una casa de té japonesa crea jardines zen comestibles con polvo de matcha

 

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Desde lattes cremosos y calientes hasta chocolate con té verde, el matcha es uno de los sabores favoritos de los japoneses desde hace mucho tiempo. Hecho de hojas enteras de té verde que son molidas para obtener un polvo fino, el matcha es un ingrediente versátil que se puede usar en bebidas, platillos y postres. La casa de té Omatcha Salon en Japón celebra su amor por el matcha y la tradición japonesa usándolo en cada una de sus creaciones artísticas y culinarias.

El Omatcha Salon usa matcha Uji, que se cree que es el mejor del mundo. El terreno montañoso de la región, la tierra de primera calidad, el clima templado y la abundante niebla contribuyen a su excelente calidad. Con cada plato, Omatcha Salon se asegura de hacer justicia al matcha Uji. Cada bebida y cada platillo parece una obra de arte, y no tenemos ninguna duda de que también saben increíble.

Una de las delicias más llamativas de Omatcha Salon son sus jardines zen comestibles. Cada composición deliciosa está diseñada para evocar un verdadero jardín zen. Sin embargo, en lugar de usar piedras y arena, los chefs colocan pasteles y dulces alrededor del plato, y desempolvan y “rastrillan” el polvo de matcha verde. Al describir uno de sus jardines zen comestibles, Omatcha Salon dice: “[Está] lleno de la alegría de un pastelero que imagina las ricas montañas otoñales y el jardín japonés. Disfruta el sabor del otoño, que es divertido de ver y un placer de comer”.

Echa un vistazo a algunas de las delicias con matcha del menú de Omatcha Salon a continuación.

Los chefs del Omatcha Salon en Japón crean hermosos platillos usando polvo de matcha.

 

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Las delicias más llamativas de la casa de té incluyen los jardines comestibles matcha zen.

 

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También hay una serie de otros postres deliciosos que usan matcha en una gran variedad de formas.

 

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Todas las imágenes vía Omatcha Salon.

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