Environ 32 millions d'enfants aux États-Unis mangent à la cafétéria de leur école tout les jours, et la plupart de ces élèves consomment donc plus de la moitié de leurs calories quotidiennes à l'école. Dans cette optique, il est évident que les cantines scolaires sont cruciales dans la lutte contre l'obésité infantile. Sweetgreen – une chaîne de restaurants de salades gère le programme Sweetgreen dans les écoles, dans le but d’éduquer les enfants sur l'alimentation saine, l'activité physique et la préservation de l'environnement. Sweetgreen a décidé de montrer ce qui constitue un déjeuner de qualité en jetant un coup d'œil aux déjeuners scolaires typiques du monde entier.
Cette série de photos suscite ainsi une réflexion intéressante, nous pouvons voir comment notre propre pays se compare aux autres nations en matière de repas scolaires. De l'Italie au Brésil en passant par la Corée du Sud, les plateaux sont remplis d'aliments colorés qui comprennent des fruits frais, des légumes et des plats délicieux. En revanche, le déjeuner typique préparé pour les étudiants américains pourrait bénéficier de quelques modifications.
À travers ces images révélatrices, Sweetgreen met en avant les repas scolaires. L’espoir est d’ouvrir une conversation qui aura un impact, le but étant de connecter les enfants à la «vraie nourriture» et de changer la façon dont les générations futures mangeront.
Italie
Poisson local sur lit de roquette, pâtes à la sauce tomate, salade caprese, baguette et quelques raisins.
Finlande
Soupe aux petit-pois, salade de betteraves, salade de carottes, pain et pannakkau (crêpe dessert) aux baies fraîches.
France
Steak, carottes, haricots verts, fromage et fruits frais.
Brésil
Porc avec légumes variés, haricots noirs et riz, salade, pain et plantains cuits au four.
Corée du Sud
Soupe de poisson, tofu sur riz, kimchi et légumes frais.
Grèce
Poulet cuit au four sur orzo, feuilles de vigne farcies, salade de tomates et concombres, oranges fraîches et yaourt grec aux graines de grenade.
Ukraine
Purée de pommes de terre avec saucisse, bortsch, chou et syrniki (une crêpe de dessert).
Espagne
Crevettes sautées sur riz brun et légumes, gaspacho, poivrons frais, pain et une orange.
États-Unis
Poulet frit ‘pop-corn', purée de pommes de terre, petits pois, coupe de fruits et un cookie.
Sweetgreen: Site Web | Tumblr
remerciements : [Distractify]
