L'ancienne ville de Pompéi reste figée en l'an 79 de notre ère, lorsque la ville italienne florissante a été ensevelie sous les cendres tombantes du Vésuve. Alors que des fouilles sont en cours sur le site depuis le XVIIIe siècle, une grande partie de la ville reste enfouie. De 2019 à 2020, les archéologues ont découvert et fouillé un superbe thermopolium, un type de stand de plats chauds ou de « fast-food » qui était courant à l'époque romaine. Ce site, décoré de fresques bien conservées, est désormais accessible au public.
Officiellement connue sous le nom de Thermopolium de Regio V, cette entreprise de plats chauds était l'une des quelque 80 entreprises connues de Pompéi. Les classes inférieures et moyennes achetaient et mangeaient souvent des repas préparés à l'extérieur de leur domicile. Le thermopolium présente un comptoir en maçonnerie incrusté de dolia, des pots en céramique contenant la vaisselle à vendre. Ceux-ci comprenaient du canard colvert, du coq, des fèves et d'autres aliments romains courants. Le vin, bien sûr, était également au menu.
Alors que de tels stands de plats chauds étaient courants, le Thermopolium de Regio V se distingue, même à Pompéi, par ses fresques incroyablement bien conservées. Ces peintures ont été appliquées sur du plâtre humide. Leurs représentations jaune vif et habiles de volaille et de feuillage ont remarquablement bien été conservé. Cette décoration appropriée pour un lieu de restauration pourrait rappeler au spectateur un restaurant moderne. Pour préparer le site nouvellement excavé pour le public, un nouveau toit en bois a été installé dans un style ancien pour protéger le comptoir ci-dessous. Depuis le 12 août 2021, le site est ouvert au public, qui pourra marcher sur les traces des anciens affamés.
Depuis le 12 août 2021, le Thermopolium de Regio V est ouvert au public à Pompéi.
Le thermopolium est un type de vendeur de plats chauds courant à l'époque romaine.
Ce genre de « fast-food » était populaire auprès des classes moyennes et inférieures qui achetaient souvent des plats préparés plutôt que de les cuisiner à la maison.
Le site a été fouillé en 2019 et 2020 et est très bien conservé.
Si vous visitez Pompéi, n'oubliez pas de jeter un coup d'œil à cet ancien vendeur de nourriture.
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